In Mijn stek vertellen fervente bezoekers en vakgenoten over hun favoriete stek. Deze keer Roy Meyer. Als zwaargewicht judoka op het hoogste niveau heeft hij ondertussen al heel wat titels op zijn naam staan. Geboren en getogen in Breda, kwam hij met zijn moeder al vaker bij brasserie ’t Archief.

Markten zijn constant in ontwikkeling; de een nog sneller dan de ander. Dat vraagt om een alerte en vooruitstrevende houding. Eén van de markten is die van het onderwijs. Er wordt steeds meer nagedacht over onderwijsinstellingen als zijnde verblijfplaatsen in plaats van enkel als plek van educatie.

Sippien Baarsma en Wichert van Rijn tref ik op afstand in hun nieuwste zaak Ruby Rose. Deze opvallende wijn- en eetbar in Utrecht was zo’n drie maanden draaiende toen het coronavirus insloeg als een bom.

Amsterdam is een wereldplek rijker. Het nhow hotel - met 650 kamers - ademt de Hollandse (creatieve!) handelsgeest. Het staat dan ook pal naast de beurshallen van de RAI. Het ontbijtrestaurant op de zeventiende verdieping biedt een adembenemend uitzicht op de hoofdstad. Tussen de tulpen...

Vijf jaar geleden nam Jeff Vink het stokje over van zijn vader Jack Vink en daarmee ook Jack zijn geliefde Dickens & Jones: ondertussen al 25 jaar een begrip in Breda.

De kantoortuin kost meer dan het oplevert, maar hoe moet het dan wel? Het nieuwe werken én de 1,5 meter-maatschappij schreeuwen om een nieuw kantoorconcept. De werkstijl als leidraad voor ont-moet-plekken.

Ontwerpers Victor Le Noble en Stijn van Woerkom houden van heldere eenvoud en contrastrijke interieurs. Sinds kort bundelen ze hun krachten in BURO NOW. De cartooneske biscuit-collectie voor Satelliet is het eerste meubelontwerp onder de nieuwe vlag.

Brand verwoestte Abel., hun prachtige grand café & restaurant midden in het natuurgebied De Rhoonse Grienden. Na een achtbaan die anderhalf jaar duurde, zijn Remco en Sigrid Abel nu meer dan klaar voor de toekomst.

In cafés, op het terras of in het restaurant komen we om te genieten: van een goed glas, lekker eten en bovenal van elkaar. Corona maakte daar abrupt een einde aan, met de lockdown ging de horeca letterlijk dicht. Het slot gaat er binnenkort langzaamaan af, maar de vraag is: hoe veert de gastvrijheidssector terug?

Het Zalmhuis, op de plek van de historische visafslag aan de oever van de nieuwe maas bij Rotterdam, is al jarenlang een begrip in de wijde omtrek. Al was het etablissement in art deco-stijl ook een tikje belegen. Totdat Hell’s Kitchen dit voorjaar de tent overnam. Herman en Liselore Hell over de jongste loot aan hun stam.

De Vakbeurs Facilitair staat alweer voor de deur en ook dit jaar is Satelliet aanwezig om de bezoekers te inspireren op het gebied van interieur: een belangrijk aspect van gastvrijheid.

'Social distance' is een niet-meer-weg-te-denken begrip in ons dagelijks leven. Afstand houden is het devies tot het corona-tijdperk voorbij is. De overheid bedacht 1,5 meter afstand als richtlijn. Vanuit die opgelegde maatregel zijn bedrijven en ondernemers op zoek naar oplossingen. Satelliet Meubelen dacht mee en ontwikkelde een collectie mobiele scheidingswanden onder de naam InBetween safer together.

Dit voorjaar onderging La Colline in Oss na achttien jaar een grondige metamorfose. Het resultaat - een mooie en moderne brasserie met een knipoog naar de roaring twenties - was voor eigenaar Gert Jordaans niet vanzelfsprekend. “Ik vond deze verbouwing de lastigste die ik heb gedaan.”

Satelliet heeft diverse maatregelen genomen ten aanzien van de geldende richtlijnen met betrekking tot het coronavirus.

Met een spectaculaire show werd deze week Inspirium Amsterdam officieel geopend in het bijzijn van alle 19 Inspirium partners en VIP-gasten.

Voor deze editie van architect aan het woord, gingen we het gesprek aan met Charlotte Nieuwland van ontwerpstudio Dark&Stormy over het award winnende project: Ter Marsch & Co in Hotel NH Collection Amsterdam Flower Market.

Begraafplaats en crematorium Almere Stad heeft afgelopen zomer een complete metamorfose ondergaan. Veranderende behoeften in de markt stellen andere eisen de inrichting en het interieur.

Duurzaamheid heeft niet alleen te maken met hoe wij omgaan met de aarde, maar ook we omgaan met medewerkers, leveranciers, producenten, noem maar op. Het is met het opbouwen van duurzame relaties dat je meer voor elkaar kan betekenen en elkaar helpt groeien.

Met Jumbo Foodmarkt zet de supermarktketen in op het samenbrengen van foodretail en hospitality - en met succes. Een gesprek met Ralph Bertrand, die als directeur Formule en Format verantwoordelijk is voor het concept. "Het concept sluit goed aan bij de huidige tijdsgeest."

Een programmeeropleiding waarbij je geen schoolgeld betaalt, er geen leraren zijn en je 24/7 terecht kan; dat is het Codam Coding College in Amsterdam. “Een 2.0 versie van het succesvolle 42 in Parijs”, zo stelt Rene de Groen, de bevlogen facilitair manager van Codam. We spreken hem eind juni, een week voor de officiële opening door Koningin Máxima.

Ze gelooft heilig in de meerwaarde van present zijn in de fysieke ruimte voor merken en bedrijven. Sterker nog, volgens Gesina Roters van het bureau DAY is physical 'the next big thing in marketing'.

Het imposante kantoorgebouw aan de A16 bij Breda, wat voorheen bekend stond als hoofdkantoor van Exxon Mobil, veranderde vier jaar geleden in Bond Park. Het was het eerste wapenfeit van Bond Concepts in Nederland, waarna het portfolio bleef groeien. “Wij willen dat mensen thuiskomen op hun werk.”

Toen Ter Marsch & Co in 2016 voor het eerst in Amsterdam hamburgers ging maken, zou dat eigenlijk tijdelijk zijn, maar het werd een succes en Ter Marsch & Co bleef. Een gesprek met ondernemer Pim de Lange over het geheim van het concept.

Vorig jaar nam Satelliet de exploitatie van de Horecawerf in Amsterdam over. Na een totale verbouwing wordt Horecawerf een tweede Inspirium: Inspirium Amsterdam. Met maar liefst 19 specialisten uit de hospitality branche op 3.000m2, alles onder één dak!

Naturalis Biodiversity Center in Leiden - museum en wetenschap onder één dak - opende onlangs de deuren na een grootschalige verbouwing. Het nieuwe Naturalis bundelt museum, collecties en onderzoek maar wil bezoekers vooral in het hart raken.

Een kleur, stof of print kan een interieur maken of breken, dus naast de keuze voor een mooi model stoel of bank is de stoffering ervan net zo belangrijk. Benieuwd hoe wij ervoor hebben gezorgd dat onze huiscollectie stoffen helemaal klaar is voor 2020?

In juli 2019 werd riviercruiseschip Amamagna officieel gedoopt in Grein, Oostenrijk en is daarmee het 23e schip dat aan de AmaWaterways-vloot is toegevoegd. Een speciaal moment in de wereld van riviercruises.

OPEN is geen bibliotheek, geen theater, geen restaurant, geen leslokaal of atelier: het is het allemaal. Midden in Delft pionieren een innovatieve bibliotheek en een kunstencentrum samen op succesvolle wijze.

Met 15 vestigingen in evenzoveel (middel)grote steden begint Anne&Max een serieuze keten te worden. Maar: "Het is geen trucje wat we doen; het hele verhaal klopt", aldus oprichter Wobbe van Zoelen. Een gesprek over idealisme en ondernemerschap.

Kennis is kracht, dat geldt ook voor de gastvrijheidssector. Door te sturen op data, kun je je als bedrijf beter manifesteren. Maar is er nog ruimte voor de menselijke factor in het datageweld? Een gesprek met vier (ervarings)deskundigen uit het vakgebied.

Misschien dat je er zelf bij was, misschien ook niet, maar laatst werd alweer de tweede editie van AAN TAFEL georganiseerd in Inspirium Breda. Het thema van deze dag was ‘Are you WELL?’ en had alles te maken met de invloed van interieur op de gezondheid en het welzijn van haar gebruikers.

Voor deze editie van architect aan het woord, gingen we het gesprek aan met Wouter Bolsius van CONTEXTUREARCHITECTS over een project wat grotendeels is afgerond, maar steeds weer nieuwe mogelijkheden biedt: het Adam Smith Building in Amsterdam.

Op maar liefst twee plekken in Apeldoorn opende Mr.Green onlangs gastvrijheidsconcepten met een glimlach én een twist. Stoere werk- en vergaderlocaties, waarmee Mr.Green de commerciële vastgoedmarkt wil veroveren.

Op donderdag 27 juni vond de jaarlijkse uitreiking van de Creative Heroes Awards plaats; ook wel de oscars van de creative industries genoemd. Als trotse partner mocht Satelliet Meubelen de award uitreiken in de categorie 1:1.000.000.000 – impact op wereldschaal.

Het is onmiskenbaar een trend in de horeca: de opkomst van de foodhall. Elke zichzelf respecterende stad lijkt er één te hebben en dus kon Breda niet achterblijven. Half april gingen de deuren officieel open.

Na jaren van leegstand is het Jacob Jordaenshuis in Antwerpen getransformeerd tot JJ House. Een ‘polyvalente’ social hub voor (jonge) mensen die op zoek zijn naar mogelijkheden voor werk, ondernemerschap en creativiteit.

Interieurarchitect Evelien Koekkoek heeft zich gespecialiseerd in gezonde ontwerpprincipes en past die toe om vitale bedrijfsruimtes te ontwerpen. "De combinatie tussen gezondheid en inrichting is voor mij niet meer dan logisch."

Om reizigers op Eindhoven Airport in het uurtje voor hun vlucht optimaal te bedienen, ontwikkelde Vermaat Groep er met succes een ideaal concept: The Cloud Club. Een gesprek met General Manager Richard Munten.

De Radboud Universiteit in Nijmegen ziet haar studenten als gasten. Daarom is het klassieke universiteitsrestaurant onlangs omgebouwd tot een hip, multifunctioneel food court met zo'n 850 zit- en werkplekken.

Restaurant De Cockpit in Bosschenhoofd onderging afgelopen jaar de meest grondige metamorfose in haar vijftigjarige bestaan. Het resultaat: geen 'slappe' avonden meer.

Met de opening van Doloris beschikt Tilburg over niet één, maar twee concepten van wereldformaat. Een unieke experience die alle zintuigen prikkelt.

De Latijns-Amerikaanse foodbar Pacho in Nijmegen - vernoemd naar een personage uit de Netflix-serie 'Narcos' - ziet er van binnen even spannend uit als de naam doet vermoeden.

Millennials zijn de nieuwe generatie hospitality gasten, maar hoe houden we ze geboeid, als gast in de horeca én op de werkvloer? Lees het in deze longread.

Wat zeggen gasten als ze het over jouw terras hebben? Wat is hetgeen dat ze bijblijft als ze bij jou hebben gezeten? Wat zorgt ervoor dat ze je onthouden én bij jouw zaak terugkomen?

De toepassing van Biophilic Design op de werkvloer is enorm in opkomst en lijkt een vrijwel natuurlijke reactie op de oplopende cijfers als het gaat om onder andere ziekteverzuim en stress.

Bij Satelliet wordt talent voortdurend gestimuleerd. Vier leerlingen van Thorbecke Scholengemeenschap uit Zwolle ontwikkelden voor ons een nieuw zitmeubel.

Het pand van onderzoeks- en adviesbureau MILON kreeg onlangs een duurzame upgrade. Daarom koos men waar mogelijk voor 'materiaal dat past in het verhaal'.

Bij het indelen van een terras komt veel meer kijken dan enkel het wegzetten van een paar tafels en stoelen. Lees hier hoe wij aan de slag gaan met jouw terrasvraagstuk.

Sommige ontwerpen zijn te mooi om ze door het verloop van tijd te laten verdwijnen, dus geven we ze een comeback; maar dan wel naar de standaarden van nu. De rotan stoel is er zo een.

Heel veel mensen betekent ook heel veel wensen. Het liefst trek je het terrasbezoek gedurende de dag zo lang mogelijk door, maar dat vraagt soms om een specifieke aanpak. Welke dat is, lees je hier.

Door de gerealiseerde groei en verdere ambities breidt Satelliet haar directie uit. Per 1 november 2018 stuurt Joris Heijltjes als Algemeen Directeur de dagelijkse operatie en organisatie van Satelliet aan.

Onze nieuwe collectie speelt in op de huidige trends in design én horecabeleving. Echt, eenvoud en eerlijk zijn daarbij de sleutelwoorden. Dé trends in horecameubilair voor 2019.

Horecaondernemer Laurens Meyer voegde begin 2018 Burger King Nederland toe aan de omvangrijke portefeuille van Meyer Beheer. Opmerkelijk wellicht, maar volgens Meyer past het bij de trends die in de horeca gaande zijn.

De grenzen tussen horeca en retail vervagen. Traditionele retail zoekt in toenemende mate de verbinding met horeca om meerwaarde te kunnen blijven bieden. Zo ook Jan Meijer, die met een koffiecafé zijn bakkerszaak een innovatieve impuls gaf.

Intiem en knus zijn waarschijnlijk niet de eerste woorden die in je opkomen als je aan de centrale hal van een ziekenhuis denkt. Het nieuwe concept dat Appèl voor het Erasmus MC in Rotterdam ontwikkelde, bewijst het tegendeel.

Deze zomer nam Toverland in Sevenum diverse nieuwe, duurzame terrassen in gebruik. "Wanneer een materiaal kan voldoen aan alle andere belangrijke criteria, dan heeft de duurzame keuze bij ons altijd de voorkeur."

Wie wil weten of een meubel écht goed is, kan niet zonder objectieve meting. Catas in Italië onderwerpt steeds meer van onze meubelen aan uitgebreide kwaliteitscontrole.

Odette Ex streeft al haar hele loopbaan naar het gebruik van pure materialen. In oktober lanceert ze INSIDE/INSIDE, dé duurzame, objectieve vergelijkingstool voor interieurs. Een gesprek over pionieren, het belang van samenwerken en bewustwording.

Tegenwoordig lijkt alles 'echt' en 'authentiek' te moeten zijn - maar wat houdt dat eigenlijk in? Een gesprek met twee experts over concepten, authenticiteit en de echtheidscultus.

Met nieuwe vestigingen in Amsterdam en Utrecht timmert Stayokay flink aan de weg. Een gesprek met directeur Marijke Schreiner over de succesfactoren.

Om het geitenwollensokken-imago te ontkrachten kozen de franchisenemers van veganistisch restaurant Waku Waku in Utrecht juist voor een uitgesproken interieur - "om elke zweem van stoffig en low budget te vermijden".

Een half jaar geleden opende in het voormalige kantongerecht van Sneek Proeflokaal Het Gerechtshof haar deuren. Opvallend: de zittingzaal is niet de populairste ruimte van de zaak…

Iets wat we al jaren wisten, wordt nu keiharde werkelijkheid. De hospitalitywereld staat namelijk in brand; er zijn grote tekorten aan medewerkers in de branche. Het is de hoogste tijd voor innovatief personeelsbeleid.

De komende jaren wil Domino's groeien van 250 vestigingen naar 400. Een forse ambitie die met veel passie en oog voor innovatie wordt geleid door CEO André ten Wolde.

Vilt is een oertextiel met een lange historie. Met moderne technieken kunnen zelfs van PET-flessen synthetische vezels worden gemaakt. Daarmee is vilt niet alleen een veelzijdig, maar ook een duurzaam product.

Bol.com is Nederlands grootste webshop, maar als er een nieuwe kantoortoren moet worden ingericht, doen ze dat gewoon zelf. Een reis langs zes wereldsteden met op elke verdieping een andere beleving.

Verzamelgebouw en vergader- en congrescentrum Domus Medica fungeert als entree tot businesspark Papendorp. De gastvrijheidsbeleving liet echter te wensen over. Een reconstructie met beheerder Merin.

Hotel TwentySeven van hotelier Eric Toren is de hotspot onder de hotspots geworden. "Voor mij was dit de mogelijkheid om het droomhotel te verwezenlijken dat ik altijd al wilde maken”. Over het streven naar absolute perfectie.

Bij Intratuin in Duiven verkoopt men allang niet meer alleen plantjes. Na een omvangrijke verbouwing is er nu nog meer ruimte voor beleving. Over klanten binden door extra's te bieden.

Met de opening van het nieuwe schoolrestaurant GROOS! aan de Baljuwstraat in Rotterdam biedt Albeda Horecacollege haar leerlingen een inspirerende leeromgeving in een levensechte praktijksituatie.

Ondanks een uniek, wonderschoon uitzicht en busladingen vol dagjesmensen onderging Gerardushoeve in het Limburgse Epen een ingrijpende metamorfose. Over ambitie en de kracht van vernieuwing.

Satelliet Meubelen neemt per 1 januari 2018 het pand én de operatie van de Horecawerf in Amsterdam over van Wim Klaasen.

Dat elke stoel in De Zoes vanaf dag één na de metamorfose avond na avond bezet zou zijn, had Frank van Meegen niet verwacht. Met trots geeft hij het Limburgse familiebedrijf een nieuwe toekomst.

Brownies & DownieS, dat mensen met Down aansluiting geeft op de arbeidsmarkt, is inmiddels een begrip in Nederland. Een interview met de ondernemers.

Food krijgt een steeds belangrijkere plaats in de hospitality branche. Hoe groot is de invloed van food eigenlijk precies? De visie van 4 specialisten.

Om de gebouwen efficiënter te kunnen gebruiken onderging Hogeschool Utrecht een omvangrijke herhuisvesting, waarbij ook het faciliteren van onderlinge ontmoetingen een belangrijk speerpunt was.

Vakantie vieren per cruiseschip, is ongekend populair. Scylla maakt het al sinds de jaren '70 mogelijk. Het familiebedrijf bouwde 27 schepen en dat aantal groeit in rap tempo.

De meubelontwerpen van Tom Frencken kenmerken zich door een cartoonesk ogende twist. Maak kennis met deze veelbelovende Eindhovense designer.

Met trots presenteren wij de Galvanitas S-17. De klassieke schoolstoel uit de jaren '50 die perfect past binnen de gastvrije omgevingen van nu.

Satelliet Meubelen heeft samen met Galvanitas de karakteristieke S-17 stoel - een stijlicoon uit de jaren '50 - nieuw leven in geblazen.

Mooie merken alleen zijn niet meer genoeg in een kledingwinkel. Dat begrijpen ze bij Wagenaar Mode in Hengelo als geen ander. Het 80-jarige bedrijf gaat met haar tijd mee en heeft een flinke transitie ondergaan - meerwaarde door méér beleving.

Na jaren van plannen en bouwen is woon- en zorggebouw Rembrandt in Oud-Beijerland nu volop in bedrijf. Een bijzonder concept waarin zorg én horeca samenkomen.

Horeca-ondernemers helpen om meer omzet en rendement te behalen: dat is wat Sligro voor ogen heeft met haar inspiratielab ZiN. CEO Koen Slippens over het delen van kennis met je klanten en het verbinden van ondernemers.

Honderd jaar na de uitvinding is bakeliet nog steeds populair. Door de retro uitstraling en degelijke eigenschappen wordt het materiaal ook in de meubelindustrie op kleine schaal weer toegepast.

Na de fusie betrokken Lotto en Nederlandse Loterij samen het opnieuw ingerichte Lotto-pand. De Nederlandse sport, een belangrijk goed doel dat gesteund wordt, staat centraal in dit bijzondere interieurconcept.

Na een succesvolle pilot gaat Friesland College haar schoolkantines opnieuw inrichten. Praktisch en functioneel zijn niet langer leidend. Warm en uitnodigend; daar draait het nu om.

De hotels en restaurants van Van der Valk zijn een vaste waarde in ons land en ver daarbuiten. In het oosten van Nederland zorgt Hedwig van der Valk voor een trendy en luxe sfeer waarin elke gast zich welkom voelt.

De tijd van de traditionele concertzaal is voorbij. Het concert is 'slechts' een onderdeel van de totaalbeleving. Over hoe AFAS Live in toenemende mate inzet op de hele avond uit.

Van Hall Larenstein in Velp heeft de ambitie om de meest duurzame hogeschool van Nederland te worden. Met de duurzame vernieuwing van het gebouw is de eerste stap in het traject gezet.

Na vele jaren is rotan weer volop in beeld en krijgt dit warme en natuurlijke materiaal van ons de aandacht die het verdient. Rotan is aan een heuse revival bezig!

Merin en Mulderblauw Architecten transformeerden een somber kantoorpand nabij Eindhoven Airport tot een gastvrij 'boutique' kantoor dat het beste in mensen naar boven moet brengen. Een reconstructie met Robert Mulder.

Circl - initiatief van ABN AMRO - is een nieuw, circulair paviljoen aan de Amsterdamse Zuidas. Duurzame en circulaire principes vormden de uitgangspunten bij de ontwikkeling van het gebouw.

Je smartphone draadloos opladen? Dat kan met de RechargeTable van Satelliet, waarbij het oplaadsysteem onzichtbaar is verwerkt in het tafelblad.