Koffie en cocktails manifesteren zich als prima kaskrakers in de horeca. Een kwalitatief goed aanbod staat garant voor tevreden gasten en uitstekende marges. Met beperkte middelen stelt u al een aantrekkelijke koffie- of cocktailkaart samen. Hoe? Dat ontdekten de gasten tijdens de workshop Koffie & Cocktails.
Dutch Barista Champion 2006, Rose van Asten, bracht samen met haar collega’s van de Blonde Pater uit Nijmegen en The Fabulous Shaker Boys tijdens de workshop onze speciale gasten de kneepjes van het vak bij. Beginners of een gevorderden, het was een belevenis; een leerzame, prettige en praktijkgerichte middag. Met veel tips over bereiding, assortiment en verkoop, onder het genot van een feestelijk hapje en een heerlijk drankje.